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Let's Eat!

Welcome to Green Eyes Kitchen, a space to explore and taste the variety of vegetarian cuisine using spices and flavor profiles inspired by cuisine from around the world. 

I'm Danielle, the creator of Green Eyes Kitchen. 

Cuales son tus recomendaciones para comer más sano? | Febrero

Cuales son tus recomendaciones para comer más sano?

Tres guías simples para comer sano:

  1. ¡Come más de aquello que te gusta! ¿piña? ¿mango? ¿batata? ¿espinacas? ¿champiñones o setas? sea lo que sea, cómpralo y cómelo varias veces a la semana.

  2. Come más verduras. Comienza a incorporar más productos a tu dieta diaria. La espinaca por ejemplo, se agrega fácilmente en casi todos los platos, desde la pasta hasta los sándwiches. Esto no sólo aporta más nutrientes y fibra a tus comidas, sino que también conseguirá que te acostumbres a agregar verduras a los platos. En esta línea, puedes incorporar hierbas frescas como el perejil, el cilantro, el eneldo o la menta como una excelente manera de dar más sabor a tus comidas.

  3. Compra más productos! Cuando tengas las frutas y verduras en tu cocina, ¡las comerás! Uno de mis hábitos favoritos es una caja de verduras de entrega semanal o quincenal, durante los últimos años he podido conseguirlas en las distintas ciudades* en las que he vivido. Las verduras vienen a ti y es mejor que abrir un regalo en Navidad, eso es lo que siento cuando recibo la caja y veo todas las posibilidades que me ofrece y todo lo que puedo cocinar. Aquí en Adeje, Tenerife, recibo una caja completa de productos por 15 euros, ¡es asombroso! Os dejo un video de la primera vez que recibí una caja.

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Comer más productos favorece el bienestar general ya que ayuda a tu digestión, a sentirte satisfecho, mejorar tu estado de ánimo, nutre tu cuerpo a nivel celular y mucho más. Prueba estos tres pasos y verás cómo se transforman tus platos y después tu cuerpo. Entonces déjame saber cómo te sientes! Xo -Dani



What are your recommendations for eating healthier?

Three simple guides for eating healthy:

  1. Eat more of what you love! pineapple? mango? sweet potato? spinach? mushrooms? whatever it is...buy it and eat it several times a week.

  2. Eat more veggies. Start to incorporate more produce into your daily diet. Spinach, for example, are easily added into nearly every dish from pasta to sandwiches. Not only will this add more nutrients, fiber to your meals but it will get you accustomed to adding vegetables into dishes. As well, incorporating fresh herbs like parsley, cilantro, dill or mint are a great way to add more flavor!

  3. Buy more produce! when you have the fruits and vegetables in your kitchen, you will eat them! One of my favorite things is a vegetable delivery box....for the past several years I have been able to get these in the various cities* that I have lived in. The vegetables come to you and it is better than Christmas to open the mystery box and see what I can make. Here in Adeje, Tenerife, I get a full box of produce for 15 euros! It is amazing!!   

Eating more produce supports overall wellness including aiding digestion, helps you feel satisfied, improves your mood, nourishes your body on a cellular level and much more. Try these three steps and see how your plate transforms and then your body. Then let me know how you feel. Xo -Dani



*Contact information for vegetable box delivery | *Información de contacto para la entrega de verduras:

Portland, Oregon:

Organics to You | https://www.organicstoyou.org/

Philadelphia, Pennsylvania:

Hungry Harvest | https://www.hungryharvest.net/

Lancaster Farm Co-op| https://lancasterfarmfresh.com/

Chiclana de la Frontera, Espana:

Message me for the phone number| Envíame un mensaje para el número de teléfono

Adeje, Tenerife, Espana:

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